1986年に大阪・心斎橋で開店したショコラティエ。
日本のショコラティエの中では老舗のほうですが、塩味や白味噌を使った物など和風のショコラ作りにも積極的。
古い家屋を移築した複合施設内にあるカフェが素敵です。
2008/12/24
Ek Chuahの海の宝物(Salt Chocolate)
塩味のチョコレートかと思いきや、
ダークチョコに天然塩がまぶしてあるという男らしくインパクトのある見た目。
苦味がしっかりとして甘みの少ないダークチョコと塩が口の中で溶け合うと
塩を加えたお汁粉のように上品な甘みが広がるのです。
こぼれていた塩をなめてみたけれど、塩そのものにも少し甘みがあるのかもしれません？
【価格】945円
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基本情報
| 発売元・輸入元など | 株式会社エクチュア |
|---|---|
| ホームページ | http://www.ek-chuah.co.jp/ |
Ek Chuah（エクチュア） 【高島屋オリジナル】ソワレ ド ショコラ
Ek Chuah（エクチュア） 和プラリネ 
