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Frederic Cassel:カッセル

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• 更新日：2009年2月11日 23:26

1994年パリ郊外のフォンテーヌブローに2002年チョコレートのアトリエとサロン・ド・テをオープンしました。
99年と07年の2回、年間最優秀パティシエに選ばれるなど輝かしい受賞暦に加え、
2003年ルレ・デセールの会長に若くして就任する実力者です。

日本での販売店はハイアット リージェンシー 京都内のトラットリア セッテ ペストリーブティックのみですが、
LAZY SUSANのオンラインショップでも購入することが出来ます。

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