初登場のショコラティエ、「ジャックジュナン」のショコラは
モーツァルト作曲のオペラ「ドン・ジョヴァンニ」をテーマにした
4種類のミルクチョコのプラリネ詰め合わせ。
横顔のリベルタン(自由人)はヘーゼルナッツのノンシュガープラリネ。
シャリシャリとした食間ながらやわらかめ
中世のかつらのおじさんはポートレート。
アーモンドプラリネ味でリベルタンより少し濃厚で滑らか。
裸婦はキャラメル味ののわぜっとプラリネ。
コレはかなりあまかった。。。
青いアルルカン(道化師)は一番ナッツっぽい味。
アーモンドとノワゼットのプラリネです
全体的に甘くてマイルド系のの味。
ミルクチョコでプラリネなので仕方がないですね。
一度に食べてしまったのも「美味しくてついつい」
というよりは、「どこがそんなにすごいんだろう?と確認しているうちに」
と言う感じでした。
jacques genin fondeur en chocolat(ジャック・ジュナン)
2010/01/31
オペラ
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基本情報
発売元・輸入元など | 日本店舗無 |
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ホームページ | http://jacquesgenin.fr/ |