Jean MILLETジャン・ミエ

写真を見るとただの気の良さそうな四角い顔したおじさんですが、「ヌーヴェル・パティスリーの先駆者」であり「世界洋菓子連盟会長」も勤めた洋菓子界の重鎮なのだそうです。

日本では業務提携した株式会社フランセがジャン・ミエさんのレシピの洋菓子を展開しています。

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