数々の賞を受賞した世界のトップパティシエ、オリオール・バラゲ氏が独立してバルセロナに開いたお店。
途中でやめてしまったそうで美術学校に在籍したこともあるそうで、独特のデザインはそのような影響もあるのかもしれません。
白金台のお店が世界で最初のバラゲのチョコレートショップと紹介されていました。
2009/01/21
Oriol Balaguerのカカウェット
サロンデュショコラレポート20個目はオリオール・バラゲ
薄いコーティングにくどくない甘さのピーナッツバターのような味。
ピーナッツというと庶民派ナッツのイメージだけど、苦味のあるショコラの風味と合わさったさすが高級ショコラティエの味。
【価格】サロンデュショコラ セレクションアンテナショナル 3360円／10個
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基本情報
| 発売元・輸入元など | 株式会社マレ ノストルム |
|---|---|
| ホームページ | http://www.oriolbalaguer.com/ |
