昨年は売り切れで買えなかったセレクションボックスを購入。
一つ目は3年ぶりのパスカル・ル・ガックです！
個性の強い味のショコラは面白いけど
シンプルなガナッシュがおいしいお店はステキだと思う。
2013/02/24
パスカルルガックのガナッシュナチュールビター
カカオの断面のブランドロゴが入った定番の一粒です。
これ、2009年から12年まで連続でCCCの5タブレットを獲得しているそうです。
なめらかで繊細。
さすがのさわやかダークショコラです。
2010/02/27
パスカル・ル・ガックのショコラ
サロンデュショコラ最後の1つ。
パスカル・ル・ガックのショコラが
ようやくクール宅急便で届きました。
パスカル・ル・ガックのショコラ
白いもやもや模様は生姜やシナモンの香り。
ダークチョコだけどチャイ風味？
ミルクチョコはナッツの香りでシャリシャリ系。
アーモンドかな？かなり甘いです。
二本線が入ったダークチョコは酸味のあるさわやかガナッシュ
パスカルルガックのショコラ
赤い粉粉はアルコールの香りとベリーの風味。
ラズベリーかな？大人っぽいけれど割と甘めのベリーチョコ。
キャラメルっぽいチェック柄のミルクチョコはキャラメル味。
ねっちりとしたガナッシュで甘いけど好き。
黄色い粉がかかったのは回りはダークだけど中身はミルクチョコ
甘いナッツのプラリネでした。
パスカルルガックのショコラ
緑のブランドマークつきのショコラは
苦味と酸味のバランスがいい滑らかなガナッシュ
斜めの線入りはキャラメル味？
少しやわらかいガナッシュで結構甘い。
黄色い粉がかかったのは柑橘系のフルーツの香り。
レモンかな？さわやか系です。
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基本情報
| 発売元・輸入元など | 日本店舗無 |
|---|---|
| ホームページ | http://www.legac-chocolatier.fr/ |
