ショコラ&チョコレート

Pascal Caffet:パスカルカフェのパレ オール

コーヒーガナッシュをベネズエラ産のハイカカオチョコレートでコーティング。 シンプ...

  • frida
  • 2009年6月 9日 00:19

Pascal Caffet:パスカルカフェのパレ オール その１

コーヒーガナッシュをベネズエラ産のハイカカオチョコレートでコーティング。 シンプルながらも、絶妙な香りと味わいを持つショコラです。

コーヒーも加わった深い苦味と酸味が大人の味。
だけどフランスのチョコの割りにコーティングが厚め。
コーティングが厚いタイプは好みじゃないのです。

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