Peltierペルティエ

  • frida
  • 更新日：2008年6月13日 23:33
  • 最終訪問日: 2010年1月 4日 00:00

ペルティエと言えば表参道のカフェとドーム型のケーキ。

ペルティエは1960年にパリにオープンした菓子職人のお店。
昔はいかにも洋菓子チェーン店風でしたがユーハイムが「マイスター」をはじめたりこだわり系になりだした頃からペルティエもおしゃれになってきている気がします。

ここで見つけた物

Peltierのボンボンショコラ
Peltierのボンボンショコラ
ルシアンの他、マダム、ムッシュなどのペルティエシリーズ。 プラリネ（ヘーゼルナッツペースト入りレモン風味のミルクガナッシュ）も気になったけれどまずはビター、ミルク、ホワイトから1種類づつ購入。
ペルティエはコーヒーガナッシュの濃厚な味わい。 ダークチョコの濃厚な味でアルコールにもぴったり。 ルシアン ペルティエはアニス風味のアプリコット入りホワイトガナッシュ。 これはかなり甘め。風味もほのか。 セザム ノワールはアーモンドと黒ゴマのプラリネ。 ペーストだけでなく黒ゴマのプチプチ感がたっぷり。 これは好き。 【価格】294円／1粒、630円／2個、1260円／4個、1,890円／6個他

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