ペルティエと言えば表参道のカフェとドーム型のケーキ。
ペルティエは1960年にパリにオープンした菓子職人のお店。
昔はいかにも洋菓子チェーン店風でしたがユーハイムが「マイスター」をはじめたりこだわり系になりだした頃からペルティエもおしゃれになってきている気がします。
2008/07/06
Peltierのボンボンショコラ
ルシアンの他、マダム、ムッシュなどのペルティエシリーズ。
プラリネ（ヘーゼルナッツペースト入りレモン風味のミルクガナッシュ）も気になったけれどまずはビター、ミルク、ホワイトから1種類づつ購入。
ペルティエはコーヒーガナッシュの濃厚な味わい。
ダークチョコの濃厚な味でアルコールにもぴったり。
ルシアン ペルティエはアニス風味のアプリコット入りホワイトガナッシュ。
これはかなり甘め。風味もほのか。
セザム ノワールはアーモンドと黒ゴマのプラリネ。
ペーストだけでなく黒ゴマのプチプチ感がたっぷり。
これは好き。
【価格】294円／1粒、630円／2個、1260円／4個、1,890円／6個他
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基本情報
| 発売元・輸入元など | 株式会社ペルティエ(株式会社ユーハイム子会社) |
|---|---|
| ホームページ | http://www.juchheim.co.jp/peltier/ |
