Pralus
フランソワ・プラリュ

日本橋三越に行くと、以前伊勢丹のサロンデュショコラで買い損ねた
プラリュのお店があった。

常設店のようです。

トリュフはミルクチョコだけど甘すぎず苦味は無いけど酸味良く。
ミルクチョコトリュフとしては中々。
1つ265円

栗の味、スパイス味、ダークガナッシュの3種類。
シンプルダークチョコはダークで苦味＆酸味がしっかりだけど全般的に甘さが強くてあまり好みでは無かった。
各265円

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過去の訪問

1948年ロワール県のロアンヌに開店したプラリュ。
初代オーギュスト・プラリュはMOFを取得していましたが
現在は二代目フランソワ・プラリュに代替わりしています。

オーギュスト・プラリュが作った「プラリュリーヌ」という
プラリネをまぶしたブリオッシュは今でもお店のスペシャリテ。

そして2008年にはパリのマレ区にも出店したそうなので
パリ旅行に行ったときに購入できるようになりました。

世界各地にカカオ農園を保有し、栽培からショコラ製造まで全てを手がけるこだわり派。「カカオの冒険家」とも呼ばれ、世界中から注目されているショコラティエ。伊勢丹サロン・デュ・ショコラ2008

発売元・輸入元など	不明
ホームページ	http://www.chocolats-pralus.com/jp/francois-pralus.html