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RICHART:リシャール

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• frida
• 更新日：2008年5月28日 21:52

リシャールはフランスのショコラティエ。
ホームページには美味しいショコラの食べ方が細かく説明されています。

室温が18−24度、プレーンショコラは口に含んで2〜3秒に5〜10回噛んで表面を延ばし、ショコラを上あごに押し付けるようにゆっくり溶かす。
フィリング入りのショコラも口に入れて2〜3秒は外側の風味を楽しみ、3〜5回噛んでフィリングと外側のショコラを溶け合うようにするのだそうです。

細かっ！

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