- patisserie Sadaharu AOKI:パティスリー サダハル アオキ
- 2013/01/27
- サロンデュショコラのセレクションボックス二つ目。 2012年CCCで二年連続の5タブレットを獲得した一粒だそうです。 甘酸っぱいフランボワーズのピュレ入りガナッシュと薄いダークショコラコーティングは定
- Pascal Le Gac:パスカル・ル・ガック
- 2013/01/25
- 昨年は売り切れで買えなかったセレクションボックスを購入。 一つ目は3年ぶりのパスカル・ル・ガックです! 個性の強い味のショコラは面白いけど シンプルなガナッシュがおいしいお店はステキだと思う。
- Message de Rose:メサージュ・ド・ローズ
- 2013/01/16
- 見た目が美しく繊細なバラの形のチョコレート。 ただそれだけだと思っていたらこのバラ、 味が違う花びらが4枚一組のパーツに分かれていて 積み重ねることによってできている。 芸が細かい! 女性にプレゼント
- Gucci:グッチ
- 2012/12/15
- 2006年、ミラノに続く2号店として GUCCI銀座店の4階オープンした「GUCCI CAFE(グッチカフェ)」。 ここで“GUCCIのロゴ入り”のショコラを買うことが出来ます
- MARIEBELLE:マリベル
- 2012/10/03
- どれもこれもいちいち「ドヤ!」って言ってくる感じの味でほっとできない。 癖が強く苦手なタイプ。 京都旅行で立ち寄ったお店のデザインが素敵だっただけに残念。 MarieBelle(マリベル)
- Mary's:メリーチョコレート
- 2012/07/19
- 昭和25年から続く日本のチョコレートメーカー「メリー」が展開するブランド。 老舗のチョコレート屋さんですがリーマンショックの煽りを食らって現在はロッテの100%子会社になっています。 サロンドショコラ
- MonLoire:チョコレートハウス モンロワール
- 2012/07/05
- 神戸発のチョコレートショップ。 東京では青山と麻布十番に路面店があり、 日本橋高島屋と京王百貨店にも売り場があるそうです。 私は神戸のお土産に頂きました。 ごちそう様です! モンロワール
- LADUREE:ラデュレ
- 2012/06/19
- 1862年、フランス南西部出身のルイ=エルネスト・ラデュレさんがパリにパン屋さんを創業したのだそうです。 その後パリ初のサロン・ド・テとして営業をしたのだそうです。 かつてピエールエルメさんがシェフ
- Michel Chaudun:ミッシェル・ショーダン
- 2012/06/17
- フランス・パリの高級住宅街7区にあるショコラティエ。 多くのショコラティエが輸入品であるのに対し、ミッシェルショーダンは鮮度を優先して日本で製造 もちろんレシピはパリと同じだそうです。 かつてのシェフ
- DOMORI:ドモーリ
- 2012/04/25
- クラシックなパッケージのせいでもっと古いメーカーだと思い込んでいたら1994年創業。 クリオーロを復活させ、100%カカオのチョコレートを 世界で初めて実現するなどカカオそのものの魅力を 最大限引き出
- BACHHALM1928:バッハルム1928
- 2012/04/23
- キャッチコピーは「しあわせが咲く、チョコレート」ですってさ。 ブランド名にある通り1928年創業の老舗ショコラティエ。 個性豊かな板チョコメインの品ぞろえが特徴。 常設店は無いけれど、ホームページから
- Pralus:フランソワ・プラリュ
- 2012/03/05
- 日本橋三越に行くと、以前伊勢丹のサロンデュショコラで買い損ねた プラリュのお店があった。 常設店のようです。
- Patrick Roger:パトリック・ロジェ
- 2012/02/19
- 待ちに待ったショコラ・アソート・カラーメタルボックスが到着。 4種類系16個で価格は9660円!! チョコレートを最適に保存するために考えられた メタルボックスがポイントだそうです。 「味の彫刻家」と
- William Curley:ウイリアムカーリー
- 2012/02/17
- イギリスっぽいってよりも日本で流行のチョコっぽい。 2007年からベストブリティッシュショコラティエ受賞とか。 イギリスショコラは好みでないことが多かったけどこれは当たり。 なめらかでダークで後に残る
- MARC DUCOBU:マークデュコブ
- 2012/02/15
- 2001年国際チョコレートコンクール優勝し、 その後2003年ワーテルローでショコラブティックを開店させた ベルギーのショコラティエ。 聞いたことがある名前だしかわいい見た目。 だけど買ったことが無か
- Blondel:ブロンデル
- 2012/02/07
- いかにもスイスっぽい癖のない味のトリュフは945円。 それでもカカオのほうはちょっぴりこくがあるかな。 チョコレートよりすごかったのがパンフレット 絵ハガキサイズのきれいな写真のパンフレットはかなり豪
- Compartes Chocolatier:コンパーテス ショコラティエ
- 2012/02/05
- ポップなデザインと若いオーナーが話題のショコラティエだと思っていたら なんとロサンゼルスのブレントウッドに1950年代からある老舗だそうです。 ロサンゼルスセレブ御用達なんて売り文句も 派手好きの流行
- Sebastien Brocard:セバスチャン・ブロカール
- 2012/02/03
- スイス近郊のフランスの国境近くにある田舎町Divonne Les Bains(ディヴォンヌ・レ・バン)のショコラティエ。 田舎のお店でもフランスデザートカップなどで賞を取っている有名店です。 ボンボン
- philippe rigollot:フィリップ・リゴロ
- 2012/01/31
- もちろんパトリック・ロジェを予約しただけで帰ってきたりしません。 2010年8月にフランスのアヌシーにショコラティエを開店したそうですが、 2007年にはパティシエ部門のMOFも獲得しているし、 それ
- HUGO & VICTOR:ユーゴ&ヴィクトールのプラリネアマンド
- 2011/02/27
- キャラメリゼしてあるのでプラリネはザクザクした感じ。 でもナッツの香ばしさもしっかりあってなかなか良い。 思い切って大きなサイズの箱を買えばよかったな。 ミルクチョコレートのアーモンドプラリネ サロン