日本の一覧
日本発のチョコレートショップ
[100% Chocolate Cafe.]100%チョコレートカフェ
![[100% Chocolate Cafe.]100%チョコレートカフェ その１](http://lh6.ggpht.com/sanpomania2/SLSjXWDgYtI/AAAAAAAAB5E/o6jL7IjupAo/s800/100choco-cafe.jpg)
2004年12月にオープンした明治製菓のチョコレートショップ。
100%チョコレートカフェといえば「タブレター」。
FLASHのキーボードで文字を入力し、出来上がりイメージを確認できる仕組みがとてもユーザーフレンドリーです。
ネット通販限定の365日のチョコレートは12月、アドベントカレンダー代わりに使うのも素敵かも。
| 運営 | 明治製菓株式会社 |
|---|---|
| 事業内容 | 菓子・食品、薬品等の製造販売 |
| ホームページ | オフィシャルサイト |
[Ek Chuah]エクチュア
![[Ek Chuah]エクチュア その１](http://lh3.ggpht.com/sanpomania2/SLSjXPoOC7I/AAAAAAAAB44/v_8F5aJq-f0/s800/www.ek-chuah.co.jp.jpg)
1986年に大阪・心斎橋で開店したショコラティエ。
日本のショコラティエの中では老舗のほうですが、塩味や白味噌を使った物など和風のショコラ作りにも積極的。
古い家屋を移築した複合施設内にあるカフェが素敵です。
| 運営 | 株式会社エクチュア |
|---|---|
| 事業内容 | チョコレート、チョコレート菓子全般 |
| ホームページ | オフィシャルサイト |
[Ek Chuah]エクチュアの続きを読む
[PONTO]ポント
![[PONTO]ポント その１](http://lh3.ggpht.com/sanpomania2/SLSjWpmI4YI/AAAAAAAAB4g/KjwmSh9TkrI/s800/www.ponto-web.com.jpg)
京都とパリの出会いをテーマにしたショコラ。
だから京都先斗町から名前を取ったのだそうです。
が、ホームページに掲載されている店舗は松屋銀座だけでした。
京都では買えないのでしょうか？
| 運営 | 株式会社タケモトフーズ |
|---|---|
| 事業内容 | |
| ホームページ | オフィシャルサイト |
[PONTO]ポントの続きを読む
[quatrieme chocolat・進]キャトリエンムショコラ･シン
![[quatrieme chocolat・進]キャトリエンムショコラ･シン その１](http://lh6.ggpht.com/sanpomania2/SF5ciiOZrNI/AAAAAAAABto/yWs1GbTj-io/s800/4e-chocolat.com.jpg)
1990年代TVチャンピオンケーキ職人選手権大会で何度も優勝したと言う小山進シェフのお店。
テレビで有名になりその後独立という経緯をたどっているだけあり、現在も様々なメディアで活躍中。
| 運営 | 有限会社パティシエ エス コヤマ |
|---|---|
| 事業内容 | |
| ホームページ | オフィシャルサイト |
[OGGI]オッジ
![[OGGI]オッジ その１](http://lh3.ggpht.com/sanpomania2/SF5ciAyw4cI/AAAAAAAABtg/vfFDzUGwHxI/s800/www.cucina-oggi.com.jpg)
1978年創業の目黒の洋菓子店。
普段は生チョコとチョコレートケーキだけですが、バレンタイン限定でボンボンショコラも販売しているそうです。
| 運営 | 株式会社オッジ |
|---|---|
| 事業内容 | |
| ホームページ | オフィシャルサイト |
[OGGI]オッジの続きを読む
[ORIGINES CACAO]オリジンーヌ．カカオ
![[ORIGINES CACAO]オリジンーヌ．カカオ その１](http://lh5.ggpht.com/sanpomania2/SF5chDUCtMI/AAAAAAAABs4/JPxTtHWqynA/s800/www.sweets-forest.com.jpg)
日本で最初の本格的ショコラティエ和光チョコレートショップ「ルショワ」の立ち上げた川口行彦氏は間違いなく日本のショコラティエの先駆者の一人。
その後原産地にこだわった自身のチョコレートショップ、オリジーヌショコラを2003年にオープンしたそうです。
| 運営 | 有限会社オリジンーヌ・カカオ |
|---|---|
| 事業内容 | |
| ホームページ | オフィシャルサイト |
[GREGORY COLLET]グレゴリー・コレ
![[GREGORY COLLET]グレゴリー・コレ その１](http://lh6.ggpht.com/sanpomania2/SF5cdoslgmI/AAAAAAAABqo/y-cx6Q3y8Jw/s800/www.gregory-collet.com.jpg)
フランス人パティシエが1996年に来日し、当時(株)ベルフォールに招かれ「パティスリー グレゴリー・コレ」の製菓長に就任。
フランスでは南フランスのホテルなどでシェフパティシエを勤めていたそうです。
| 運営 | 株式会社 ジイ・エイ・エイ |
|---|---|
| 事業内容 | 洋菓子の製造及び販売 |
| ホームページ | オフィシャルサイト |
[GREGORY COLLET]グレゴリー・コレの続きを読む
[HENRI CHARPENTIER]アンリ・シャルパンティエ
![[HENRI CHARPENTIER]アンリ・シャルパンティエ その１](http://lh4.ggpht.com/sanpomania2/SIGBdlFMKKI/AAAAAAAAB0g/GR33zi6NPNM/s800/www.henri-charpentier.com.jpg)
1969年芦屋で開店したケーキ屋さん。
「アンリ・シャルパンティエ」はクレープシュゼットを考案したシェフの名前。創業主がデザート業に携わるきっかけになったデザートなのだそうです。
ボンボンショコラはバレンタイン時期のみの販売のようです。
| 運営 | 株式会社アンリ・シャルパンティエ |
|---|---|
| 事業内容 | 洋菓子の製造・販売ならびに喫茶 |
| ホームページ | オフィシャルサイト |
[Mari's]メリー
![[Mari's]メリー その１](http://lh6.ggpht.com/sanpomania2/SF5chiPxV3I/AAAAAAAABtQ/OkVOrEiC7pc/s800/www.mary.co.jp.jpg)
昭和25年に高級チョコレート&キャンディの製造販売会社としてスタート。
いくつもの工場を持つ企業ですがフランスのサロン・ド・ショコラに日本企業で始めて参加したり、オリジナルの新ブランドを作るなどして頑張っています。
| 運営 | 株式会社メリーチョコレートカムパニー |
|---|---|
| 事業内容 | 高級チョコレートを始めとするギフト菓子の製造、直販。 |
| ホームページ | オフィシャルサイト |
[Mari's]メリーの続きを読む
[LE ChocolatIER TAKAGI]ル・ショコラティエ・タカギ
![[LE ChocolatIER TAKAGI]ル・ショコラティエ・タカギ その１](http://lh5.ggpht.com/sanpomania2/SF5cho-slfI/AAAAAAAABtI/Ht4_OjH86zQ/s800/www.lplctakagi.jp.jpg)
ル パティシエ タカギのタカギシェフが2002年にオープンしたショコラティエ。
テレビ番組や書籍の出版で有名なパティシエさんですね。
| 運営 | 株式会社ティー・ケー・ジー |
|---|---|
| 事業内容 | オリジナルフランス菓子の製造・販売 |
| ホームページ | オフィシャルサイト |
