日本アーカイブ

2006年、ミラノに続く2号店として
GUCCI銀座店の4階オープンした「GUCCI CAFE（グッチカフェ）」。

ここで“GUCCIのロゴ入り”のショコラを買うことが出来ます。

チョコレートは日本のチョコレートメーカー「グランプラス」が作る日本のオリジナル商品。
カフェの運営は「Sign」、「Office」などおしゃれカフェで有名な
「TRANSIT GENERAL OFFICE INC.」

ブランドイメージ以外は日本人による日本人のためのカフェです。

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「7月14日」。
フランス革命記念日を店名にした洋菓子店。

埼玉県越谷市に本店が有るお菓子屋さんが、東京新丸ビルにオープンしたニューコンセプトショップです。

丸ビルのお店はかなり間口が広く、目移りしてしまいます。
「埼玉」と聞いてしまったからかもしれませんが、
今時すぎない、ちょっとなつかし系・普通系のケーキやチョコレートが多いかな？

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美しいバラのチョコレートで有名な「メサージュ・ド・ローズ」が展開する別ブランド。
こちらはかわいい豚さんがモチーフです。

味が素直で嫌味が無いのはメサージュドローズと同じ。
見た目がラブリーで多くの女性にウケルであるうこともメサージュドローズと同じ。

是非女性へのプレゼントに！

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ニ葉製菓学校の講師、ナオミミズノさん。

1997年からパティシエを目指して修業。 2002年に渡仏し技術を磨き、2007年のフランス･パリ「サロン･デュ･ショコラ」において行われた「ワールドチョコレートマスターズ 2007」にて優勝(20カ国が参加)をおさめる。 伊勢丹 サロン・デュ・ショコラ2008

フランスカカオバリー社のオールノワールと呼ばれるブレンドによるオリジナル製法で誕生したNaomi Mizuno66%を使ったショコラが決め手だそうです。

現在はをしながら週末は福知山のご実家、洋菓子店「マウンテン」でお菓子を作っています。

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日本に「バレンタイン＝チョコレート」のイメージ作りを定着させた企業の一つだそうです。

個人的にはプリン屋さんだと思っていたので意外。
百貨店やファッションビルには必ずといっていいくらいお店が入っていますが、プリン屋だと思っていたくらいなのでショコラは買ったことがありませんでした。

日本で創業し、モロゾフさんという方が社名の由来であることは間違いないようですがホームページには記載がありません。

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ネットショップ『Vanilla beans』の実店舗がバニラシュガー。

若い女の子が集まる銀座プランタンにあるお店です。

『女性を元気にするチョコレート』がコンセプト。
かわいいお人形マークのショコラはかわいらしく、一人一人名前が付いている癒し系です。

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2004年12月にオープンした明治製菓のチョコレートショップ。

100%チョコレートカフェといえば「タブレター」。
FLASHのキーボードで文字を入力し、出来上がりイメージを確認できる仕組みがとてもユーザーフレンドリーです。

ネット通販限定の365日のチョコレートは12月、アドベントカレンダー代わりに使うのも素敵かも。

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1986年に大阪・心斎橋で開店したショコラティエ。

日本のショコラティエの中では老舗のほうですが、塩味や白味噌を使った物など和風のショコラ作りにも積極的。
古い家屋を移築した複合施設内にあるカフェが素敵です。

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京都とパリの出会いをテーマにしたショコラ。
だから京都先斗町から名前を取ったのだそうです。

が、ホームページに掲載されている店舗は松屋銀座だけでした。
京都では買えないのでしょうか？

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1990年代TVチャンピオンケーキ職人選手権大会で何度も優勝したと言う小山進シェフのお店。

テレビで有名になりその後独立という経緯をたどっているだけあり、現在も様々なメディアで活躍中。

1991年･93年、兵庫県クリスマスケーキコンテスト県知事賞 最優秀賞。1998年、兵庫県優秀技術者賞。2001年、TVチャンピオン グランドチャンピオン大会 味覚部門1位。2003年、兵庫県･三田に店舗オープン。 伊勢丹 サロン・デュ・ショコラ2008

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