日本の記事一覧

日本のチョコレートブランド

GREGORY COLLETグレゴリー・コレ

  • 2005年11月25日 00:00

日本のチョコレートブランド

フランス人パティシエが1996年に来日し、当時(株)ベルフォールに招かれ「パティスリー グレゴリー・コレ」の製菓長に就任。

フランスでは南フランスのホテルなどでシェフパティシエを勤めていたそうです。

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Mari'sメリー

  • 2005年11月23日 00:00

日本のチョコレートブランド

昭和25年に高級チョコレート&キャンディの製造販売会社としてスタート。

いくつもの工場を持つ企業ですがフランスのサロン・ド・ショコラに日本企業で始めて参加したり、オリジナルの新ブランドを作るなどして頑張っています。

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LE ChocolatIER TAKAGIル・ショコラティエ・タカギ

  • 2005年11月21日 00:00

日本のチョコレートブランド

ル パティシエ タカギのタカギシェフが2002年にオープンしたショコラティエ。

テレビ番組や書籍の出版で有名なパティシエさんですね。

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SILSMARIAシルスマリア

  • 2005年11月17日 00:00

日本のチョコレートブランド

ホームページによると1988年に初めて"生チョコ"を販売した発祥の店とのことです。

ただし、現在は「生チョコ」という商品は無く「公園通りの石畳」と言う商品名に変更したそうです。

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Ecole Criolloエコール・クリオロ

  • 2005年11月 9日 00:00

日本のチョコレートブランド

エコール・クリオロ アマゾン

日本語ぺらぺら、ダジャレ好きのフランス人のお店。
フランスのブランドではなく2003年に日本でオープンしたお店です。

いけばなを勉強するために来日し、現在の趣味は陶芸だそうです。
チョコレートにも興味ありますが、まずはシェフが興味深い。

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Mont St Clairモンサンクレール

  • 2005年11月 3日 00:00

日本のチョコレートブランド

1998に自由が丘にオープンした洋菓子店のショコラブランド。
ル・ショコラ・ドゥ・アッシュとの違いは何でしょう？
食べるときには二店同時に食べ比べてみたいです。

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Message de Roseメサージュ・ド・ローズ

  • 2005年10月29日 00:00

日本のチョコレートブランド

フランス「ヴェイス社」のチョコレートを原料に日本の繊細な技術で仕上げたチョコレートのバラ。
女性へのプレゼントとして喜ばれそうです。

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