今年もサロンデュショコラの季節がやってきた。
新宿伊勢丹での開催は1月25日から。
「このページ」によると今回の初登場は6ブランド。
そのうち一つはイートインのみみたい。
今年のセレクションボックスには新登場ブランドが一つも入らないので
新ブランドのアソートボックスとパトリックロジェが楽しみ。
先行販売のWeb通販は1月4日からオープンしているけれど
商品数がすごく少ない。
少しづつ追加される予定？
それとももう売り切れ？
＜ジャン＝ポール・エヴァン＞ボワットゥ ショコラ
キャラメリゼしたナッツがシャリシャリとしたガナッシュ。
しかも塩がぴりりと効いていてこれがいい！
ミルクチョコって苦手だけど、これはかなり気に入りました！！
キャラメル入りのヘーゼルナッツプラリネ サロン・デュ・ショコラ
キャラメリゼしてあるのでプラリネはザクザクした感じ。
でもナッツの香ばしさもしっかりあってなかなか良い。
思い切って大きなサイズの箱を買えばよかったな。
ミルクチョコレートのアーモンドプラリネ サロン・デュ・ショコラ
中身が一番もろもろとして一番ナッツっぽいアーモンドプラリネ。
キャラメリゼしていないからか、甘さも他のよりも控えめでおいしい。
香り高いマルコナ種アーモンドのプラリネ サロン・デュ・ショコラ
甘いことは甘いのだけれどパッションフルーツの酸味がわりとしっかり。
アーモンドプラリネばかりで少し飽きてきたので
たまにはこういうのが入っているのは詰め合わせとして良い。
だけど、フェルベールさんのジャムをチョコに入れるなら
やっぱりダークチョコのほうがうれしいな。
パッションフルーツ入りミルクガナッシュ サロン・デュ・ショコラ
