salon du chocolat:サロン・デュ・ショコラ 2012年

  • 2012年1月 6日 21:54

今年もサロンデュショコラの季節がやってきた。
新宿伊勢丹での開催は1月25日から。

このページ」によると今回の初登場は6ブランド。
そのうち一つはイートインのみみたい。

今年のセレクションボックスには新登場ブランドが一つも入らないので
新ブランドのアソートボックスとパトリックロジェが楽しみ。


先行販売のWeb通販は1月4日からオープンしているけれど
商品数がすごく少ない。

少しづつ追加される予定?
それとももう売り切れ?
<ジャン=ポール・エヴァン>ボワットゥ ショコラ

ARNAUD LARHER:アルノー・ラエールのフォリー

  • 2011年2月17日 21:41

アルノーラエールのフォリー

キャラメリゼしたナッツがシャリシャリとしたガナッシュ。
しかも塩がぴりりと効いていてこれがいい!

ミルクチョコって苦手だけど、これはかなり気に入りました!!

キャラメル入りのヘーゼルナッツプラリネ サロン・デュ・ショコラ

HUGO&VICTOR:ユーゴ&ヴィクトールのプラリネアマンド

  • 2011年2月16日 21:39

ユーゴ&ヴィクトールのプラリネアマンド

キャラメリゼしてあるのでプラリネはザクザクした感じ。
でもナッツの香ばしさもしっかりあってなかなか良い。

思い切って大きなサイズの箱を買えばよかったな。

ミルクチョコレートのアーモンドプラリネ サロン・デュ・ショコラ

FRANCK FRESSON:フランク・フレッソンのマルコナ

  • 2011年2月15日 21:36

フランク・フレッソンのマルコナ

中身が一番もろもろとして一番ナッツっぽいアーモンドプラリネ。
キャラメリゼしていないからか、甘さも他のよりも控えめでおいしい。

香り高いマルコナ種アーモンドのプラリネ サロン・デュ・ショコラ

CHRISTINE FERBER:クリスティーヌ・フェルベールのレ・パッション

  • 2011年2月14日 21:33

クリスティーヌ・フェルベールのレ・パッション

甘いことは甘いのだけれどパッションフルーツの酸味がわりとしっかり。

アーモンドプラリネばかりで少し飽きてきたので
たまにはこういうのが入っているのは詰め合わせとして良い。

だけど、フェルベールさんのジャムをチョコに入れるなら
やっぱりダークチョコのほうがうれしいな。

パッションフルーツ入りミルクガナッシュ サロン・デュ・ショコラ

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