GREGORY COLLETグレゴリー・コレ

フランス人パティシエが1996年に来日し、当時(株)ベルフォールに招かれ「パティスリーグレゴリー・コレ」の製菓長に就任。

フランスでは南フランスのホテルなどでシェフパティシエを勤めていたそうです。

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