MOFとは国家最優秀職人章のこと。
パティシエ部門とは別にショコラティエの部門もあり
2009年現在“M.O.F.ショコラティエ”は18人しかいないのだそうです。
部門までを書いている人は少ないのでショコラティエとパティシエ
どちらで受賞しているのか解らないのですが、
とりあえず、MOFとの情報がある人の名前を一覧してみました。
フランク・ケストナー
ファブリス・ジロット
フィリップ・ベル
クリスチャン・カンプリニ
パトリック・ロジェ
イルサンジュ
イヴ・チュリエス
ジャン・フランソワ・アルノー
ジャン・フランソワ・カスタニエ
オリヴィエ・バジャール
ジャック・ベランジェ
ジャック・トーレス
パスカル・カフェ
ローラン・デュシェーヌ
フランク フレッソン
アルノー・ラエール
ジャン＝ポール・エヴァン
ドゥバイヨル
ステファン トレアン
ブリューノ・サラデディノ
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