2007年にMOFパティシエを受賞したボルドーのショコラティエ
裏面の材料名を見るとチョコレート以外に様々な香りや味の材料が使われています。
ヘーゼルナッツ、アーモンド、ピーカンナッツ、ココナッツ、レモン、オレンジ、紅茶、バラ、緑茶、はちみつ、バターリキュール、ブラウンシュガー、バニラ
そしてホームページを見ると「ハチミツとバラ風味の煎茶のガナッシュなど」とのこと。
風味づけに特徴があるショコラティエは多いですがこれはなかなか独創的。
だけど独創的過ぎて苦手な味と私には甘すぎる味ばかりだったのでリピートは無い。
2014-10-26
ショコラアソート
お値段は8個入りで3180円。
ココナッツは白いナッツペーストがギッシリ系。
そしてリキュールの香りがふわっと香り美味しい。
隣のミルクチョココーディングはゴマ？
かなりシャリシャリした食感で甘い。。
ショコラアソート
ナッツのペーストのダークチョココーティング。
なんのクセだろう。ちょっと嫌いな香り。
二つ目の写真はひっくり返っていたことに気が付かなかった。
アホみたいに甘いプラリネ。
ヘーゼルナッツかな？
ショコラアソート
ダークチョココーディングがバラとお茶の香り？
これも臭い。嫌いな香り。
表面が波模様のミルクチョコはジャンドゥジャ。
甘い。すごく甘くて好きじゃない。
ショコラアソート
ごつごつしたのはすごくダークな味。
ナッツ？カカオ豆を包んであるのかな。
大人味でこれだけは好き。
隣のミルクチョココーティングはバニラ風味のなめらか味。
他のチョコもこの程度の甘さに抑えてほしかった。
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基本情報
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