オーガニックのショコラと言うことで楽しみにして購入。
ケースのデザインなど、ちょっとベルギーのチョコっぽいと思ったのだけれど
2000年にフランス ナントのショコラティエ。
ダークチョコ系は悪くないし、
ローズ味のチョコの香りが自然な処はさすがオーガニックって感じがしたけれど
「世界でいちばん、やさしいショコラ」を目指している割には
プラリネ系の甘さがちょっときつくないかな。
2013/02/02
ジャンミシェルモルトローのショコラ1
プラリネノワゼット
甘い。プラリネって嫌いなことが多い。
パンフレットの写真より上に載っているナッツが小っちゃいのも不満。
コーティングが厚いのは嫌いだけどこれはダークチョココーティングが厚く無かったらもっと食べにくかったと思う。
キャラメル フルールドセル
塩キャラメルのとろとろ生キャラメル。
ダークショコラでコーティングしているし、塩気もあるのだけれどやっぱりくどいかな。
ジャンミシェルモルトローのショコラ2
ハート形はバラの風味。
バラ味って石鹸っぽい匂いがして嫌いなんだけどこれはそんなにいやな香りじゃない。
プラリネピスタチオミルク
ピスタチオたっぷりの緑が勝ったペーストたっぷりのがナッシュ。
ミルクチョコは苦手だけど、ピスタチオの風味がしっかりしているのは良い。
ジャンミシェルモルトローのショコラ3
ガナッシュ フルールドセル
とろっとなめらかがナッシュ。塩のアクセントは軽め？
ダークショコラの苦みがポイント
プラリネフィユティーヌダーク
プラリネだけどフィユティーヌのメリメリした食感もあるし
ダークチョコなのでまあ有り。
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基本情報
| 発売元・輸入元など | 薬糧開発株式会社 |
|---|---|
| ホームページ | https://www.facebook.com/JeanMichelMortreau.biochocolat |
