Emanuel Andren
エマニュエル･アンドレン

  • frida
  • 更新日：2009年2月 3日 23:17
  • 最終訪問日: 2009年1月21日 23:17

スウェーデンの若手実力派ショコラティエ

北欧･スウェーデンの注目ブランドが初登場。 「エボリューション」という名のショコラは、見るものを惹きつける鮮やかさと魅惑的な印象をもつ。 エボリューションは味のヴァリエイションも豊富。 フルーツのフレッシュな酸味が特徴の「ラズベリー」から、香り高い「ブルーマウンテンコーヒー」のガナッシュまで。 伊勢丹 サロン・デュ・ショコラ2008
チョコレートでアートを創造・表現しているらしく近未来的(?)な雰囲気のショコラです。 スウェーデン王室の公式訪問ギフトとして採用されている

ここで見つけた物

Emanuel Andrenのエボリューションラズベリー
Emanuel Andrenのエボリューションラズベリー
サロンデュショコラレポート2つ目はエマニュエル・アンドレン ホワイトチョコの中にはしっかりとしたラズベリー風味のなめらかガナッシュとコンフィチュール。 今まで食べた中では一番ラズベリーの風味が強かったけれど、強きゃいいって物でもないかな。。。
エボリューションラズベリー 口の中にラズベリーのほのかな酸味が広がり、その後ショコラのほろ苦さを感じられるボンボン
【価格】サロンデュショコラ セレクションアンテナショナル 3360円／10個

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