ベルギーのリエージュ出身のショコラティエ。
ホームページによると数々の受賞暦を持ち、現在は故郷にショコラ工房を構え独立しているそうですが、今でも土曜日は両親が経営するブーランジュリーでケーキやパンを焼いているそうです。
家族思いの素敵なお話です。
2009/02/08
Pierre Ledentのトロワ(Trois)
バレンタインの時期に三越で3つ入りのTrois(トロワ)を購入しました。
Ganashe Amere:ガナッシュノワールはカカオ本来の香りと苦味がきいたエクストラビターガナッシュ。
エクストラビターということですが、私にはちょうどいい味。
Praline Noisette:ノワゼットミルクはヘーゼルナッツプラリネのミルクショコラ。かなり甘くてありがちな味。
Kir Royal blanc:キールロワイヤルブランはラズベリーピューレとシャンパンクリームガナッシュのホワイトショコラ。
風味はほのかで甘味はしっかり。ハート型の見た目がかわいいし、女性向けかな？
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基本情報
| 発売元・輸入元など | ストークグローバル・ジャパン株式会社 |
|---|---|
| ホームページ | http://www.pierreledent.jp/ |
