FAUCHONやWITTAMER、Mahieuで修行をし、94年にベルギーで独立したと言う華々しい経歴。
チョコレートだけでなくアイスクリームも評判。
休日は行列必至だそうです。
2009/01/18
PIERRE MARCOLINIのショコラ
MANJARI(300円)は酸味を感じるさわやかなガナッシュ。
回りも64%のビターチョコで甘さ控えめ。
大人のショコラ。
ESCARGOT(290円)はホワイトチョコの中身がくるみ入りのキャラメルメ[ス。
チョコレートよりキャラメルの印象の方が強く、軽く殺人的な甘さ。
超甘党の人も、甘すぎないのが好きな人も、選ぶ賞品を間違えるとがっかりすることになりそう。
お店の人に相談を。
2009/01/11
PIERRE MARCOLINIのシンプルホットチョコレート
濃い。
濃い！
濃い！！！
ポタージュスープより濃く、カップを傾けても飲めず、スプーンですくっていただきます。
飲み物ではなくもはや食べ物。
甘さは控えめですがココアバターの油分がけっこういに来るのでお腹の弱い人には向かないかも。
はい。お腹こわしてしまいました。
【価格】1100＋税
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基本情報
| 発売元・輸入元など | (株)ザ クリーム オブ ザ クロップ アンド カンパニー |
|---|---|
| ホームページ | http://www.pierremarcolini.jp/index.htm |
