ショコラショーとココアの違いが判らなかったので調べてみました。
（１）〔植〕カカオに同じ。 （２）カカオの種子を煎って脂肪を除去した粉末。また、それを熱湯で練り、牛乳か水を加えて温めた飲料。
広辞苑
ココアの定義が脂肪を除去した粉末であることが、
カカオバターが残るチョコレートを溶かした飲み物をホットチョコレート、
ココアパウダーで作る飲み物をココアと呼び分ける根拠になっていそうです。
【チョコレート類の表示に関する公正競争規約によるココアの類型】
| ココアパウダー | ココアバターが全重量の8%以上 |
|---|---|
| 脱脂ココアパウダー | ココアバターが全重量の8%未満 |
| 調整ココアパウダー | ココアパウダーに糖類や乳製品その他の食品を加え、ココアパウダーの割合が一定量を越えるもの |
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