Michel Chaudun
ミッシェル・ショーダン

フランス・パリの高級住宅街7区にあるショコラティエ。

多くのショコラティエが輸入品であるのに対し、ミッシェルショーダンは鮮度を優先して日本で製造
もちろんレシピはパリと同じだそうです。

かつてのシェフショコラティエは「ミュゼドゥショコラテオブロマ」の土屋氏や「ベルアメール」の小杉氏など。
聞いたことのある名前がずらりと並びます。

occumareはコニャックトリュフ
かなりアルコールの香りにダークな香りに苦味しっかり。
大人味

cote fermeはラム酒とコニャック。
こちらもすごく酒。
で、割と甘い。

断然オキュマールが好き。

cametaはアーモンドプラリネとダークショコラ。
プラリネはミルクチョコけいでちょっと甘い。。

bahiaはバニラ風味の濃厚ショコラ。
結構甘いけどダークだけど舌触りが良い。

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基本情報

発売元・輸入元など	株式会社ミッシェル・ショーダン・ジャポン
ホームページ	http://www.michel-chaudun.jp/